Slime Rancher ist die Geschichte von Beatrix LeBeau, einer tapferen, jungen Rancherin die sich aufmacht zu einem Leben tausende Lichtjahre von der Erde entfernt im 'Weiten, weiten Land', wo sie sich darin versucht, ihren Lebensunterhalt mit dem Bezwingen von Slimes zu bestreiten. Mit der Grundeinstellung "Das schaffe ich", viel Ellenbogenschmalz und ihrem verlässlichen Vac-Pack versucht Beatrix, ihr Territorium abzustecken, Reichtum anzuhäufen und der ständigen Gefahr zu entgehen, die von der permanenten Bedrohung herumrollender, wabbelnder Slimes hinter jeder Ecke ausgeht.